Les Champs Gourmands

Histoire de mais et tracteur!

2012-02-08T17:20:00.002-05:00

Ces temps-ci à la Ferme St-Ambroise inc.
nous déménageons du mais qui était entreposé chez un voisin.
Du même coup, on expérimente notre nouveau tracteur.
Visite de ferme hivernale
possible sur réservation; 450-759-9421.

Au plaisir!

Hiver blanc, que cela fait longtemps!

2012-01-18T07:21:00.004-05:00

Sans plus tarder.!.., nous voulons vous souhaiter
une excellente annee 2012!!!

Il y aura encore de la nouveaute aux Champs Gourmands.
Pour commencer, offrez-vous une viree en traineaux a chiens avec Les Aventures Liguoriennes. 450-834-1387
Plusieurs forfaits disponibles. Informez-vous!

Nos menus modeles 2012 sont egalement prets pour vous mettre leau a la bouche. Demandez les!
Chef Eli au 450-759-9421

Visite de Ferme St-Ambroise

2011-08-16T14:12:00.003-04:00

www.cheminsdecampagne.ca

Ferme St-Ambroise inc.
Laitier & Céréalier

Les moissons vont bon train.
Venez voir l'envers du décor
d'une ferme moyenne en 2011!
Adulte: 5$
Enfant: 3$

Au plaisir,

Famille Neveu

Tarification 2011-2012

2011-07-29T07:01:00.003-04:00

TARIFICATION 2011-2012

Hébergement: 2-14 personnes; 50$/pers. / nuit + taxes *
15 et + personnes ou séjours longue durée; PRIX SUR MESURE!

* A noter que les enfants 11 ans et - sont hébergés gratuitement. (1 enfant pour 2 adultes)

Location festive avec repas champêtre des Francs Gourmands;
Frais de base: 120$/soirée (16h00-minuit) + Valeur des repas (35$ et plus/pers.)

Le frais de base vous garantie l'exclusivité des lieux et vous permet d'apporter vos boissons. Nous fournirons la verrerie, glace et vous servirons la boisson toute la soirée.

AVEC TOUTE RÉSERVATION, NOUS OFFRONS UN CADEAU CHAMPÊTRE A L'ORGANISATEUR AINSI QUE LA VISITE GUIDÉE DE NOTRE FERME AUX INTÉRESSÉS.

Au plaisir, Éliane et Audrey Neveu
450-759-9421 *** 888-759-9421

Le temps des semailles

2011-05-24T10:12:00.006-04:00

Jeunes pousses vertes se pointent,et cela grandit,

et cela se fortifie

dans la bonne terre

BONNE SAISON
DES MOISSONS

En partie ou en totalité!

2011-05-16T07:34:00.004-04:00

Simple précision
sur les services offerts par les Francs Gourmands

Bien entendu, si vous désirez tout faire préparer par les Francs Gourmands, il va de soi que c'est l'idéal... Cependant, si vous désirez;

- que les canapés....
- que les desserts... (ci-haut; gâteau style Boston)
- que les accompagnements pour votre méchoui...
- que le service ou encore que la mise en place!

Nous offrons tout cela de manière personnalisée, abordable & agréable.
Au plaisir,

Chef Éliane & Audrey votre hôtesse
450-759-9421

On se démarque!

2011-05-07T09:10:00.003-04:00

Bon samedi matin!

Nous sommes heureuses de vous annoncer l'arrivée de notre deuxième Excelsior.
Dans la catégorie Entreprise qui se démarque: conciliation travail/famille.

Vous êtes tous remerciés de votre confiance et reconnaissance envers notre travail.
Nous continuerons de travailler le coeur joyeux,
pour nos enfants.

Au plaisir,
Les mamans entrepreneures
Éliane et Audrey Neveu

Que des nouveautés!

2011-05-03T07:31:00.003-04:00

Bonjour,

La relève compte maintenant une femme; la petite Clémentine, née le 18 avril ...
une autre belle réalisation de Chef Éliane.

Les temps des sucres sont maintenant finis. Quasiment un nouveau record avec 90 gallons artisanals de sirop savoureux.

Les semis sont également plus que vigoureux, le temps chaud est donc attendu avec fébrilité pour ces légumes et fruits qui ne veulent que pousser.

C'est donc sur une note joyeuse que nous poursuivons nos préparatifs en vue de notre boutique agro-touristique.

Au plaisir!

EXCELSIORS 2011 : C'EST REPARTI!

2011-04-04T08:46:00.003-04:00

Mesdames et messieurs, chers clients et amis:

Nous avons l'honneur de vous annoncer que nous sommes encore une fois finalistes au Gala des Excelsiors de la Chambre de Commerce du Grand Joliette, qui se tiendra le 6 mai prochain au Centre Bosco de Joliette. Nous combattrons (!!!) dans la catégorie entreprise qui se démarque:Conciliation travail et famille. Nous sommes bien excitées d'y être, et de découvrir nos adversaires, qui seront assurément de taille.

Nous ne visons rien de moins que l'an dernier: une belle reconnaissance du milieu pour nos efforts et notre travail acharné, ainsi que le retour à la maison de beaucoup d'émotions et d'un beau trophée à afficher avec son petit frère.

Nous vous tiendrons au courant des développements dans ce dossier, et il nous fera plaisir de vous voir ou de vous encourager au Gala!

À bientôt!

2011-03-15T09:48:00.003-04:00

ALLEZ VOIR NOTRE LIEN VERS LE SITE DE LA TERRE DES BISONS (dans la liste ci-contre), ET PROFITEZ DE VOS ACHATS POUR CUISINER UNE RECETTE QUI SORT DE L'ORDINAIRE! (OU ORGANISEZ UN GROUPE DE 8 PERSONNES ET PLUS ET VENEZ DÉGUSTER UN EXCELLENT REPAS AU RELAIS DES CHAMPS, CONCOCTÉ PAR LES FRANCS GOURMANDS!

BON APPÉTIT À TOUS ET TOUTES!

AU PLAISIR!

UN SECRET DE CHEF BIEN GARDÉ!

2011-03-15T09:20:00.002-04:00

Chers amis et clients,

Enfin pour vous, voici la fameuse recette tant demandée de Côtes levées de bison de la Terre des bisons de Rawdon.... Bien sûr les ingrédients n'y sont pas inscrits exactement, mais profitez-en pour les cuisinier avec vos ingrédients préférés... et mon secret de chef restera bien gardé!

Côtes levées de bison (environ 1/2 côte par personne pour un plat principal)
Ketchup
Bière foncée
Sirop d'érable
Cassonnade
Sauce soya
Fines herbes fraîches au goût
Huile de canola
Sel et poivre du moulin

Faites bouillir les côtes levées crues pendant environ 2 heures à bouillon moyen. Ensuite, laissez-les refroidir et enduisez-les bien de la marinade que vous aurez préparée et placez le tout au réfrigérateur pour 1 journée, plus ou moins. Vous pouvez ensuite faire griller les côtes sur le BBQ avant de les servir ou encore simplement au four, dans leur marinade, recouvertes de papier aluminium. Servez à des invités comblés!

Contactez-nous si vous désirez vous faire cuisiner cette recette chez nous!

Bonne journée et à bientôt!

UN GRAND ÉVÈNEMENT À VENIR : NE LE MANQUEZ SURTOUT PAS!!!

2011-02-22T15:33:00.002-05:00

Bonjour à tous et à toutes!

Le 29 mai prochain se tiendra, à l'Auberge du Lac Taureau de St-Michel-des-Saints, le grand Gala National de la Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec. Pour l'occasion, les chefs de tout le Québec sont conviés à se réunir et à venir festoyer avec nous, dans Lanaudière. Notre chapitre organise cette année cette journée, qui se concluera par un délicieux repas à saveur amérindienne. Les produits de notre terroir régional seront à l'honneur pour le cocktail. Nous sommes plusieurs de la région à nous impliquer, et nous serons fort heureux de vous voir participer en grand nombre à ce beau projet.

Contactez-nous rapidement pour connaître les tarifs avantageux accordés à ceux qui réservent tôt, ainsi que les rabais pour la nuitée et le petit déjeuner. Il nous fera grand plaisir de répondre à vos questions.

Plus de détails à venir!

Au plaisir!

450-759-9421

C'est l'hiver mais l'été nous guette!

2011-02-12T09:19:00.004-05:00

Chers clients et amis, c'est le temps de réserver pour les vacances d'été, les repas entre amis, les réunions agréables à la campagne et plus....

Contactez-nous pour avoir nos menus modèles et plus d'informations sur nos offres de service et ce que nous pouvons faire pour vous, afin que votre évènement soit inoubliable pour chacun des convives.

De plus, notre nouvelle boutique à la ferme ouvrira à la fin du printemps, surveillez la liste de nos délicieux produits maison faits à partir des produits de notre terroir Lanaudois qui vous seront offerts!

À bientôt!

Lu dans la cyberpresse!

2011-02-12T08:12:00.002-05:00

La sortie romantique de plein air

En couple, en famille ou même entre amis, on s'offre une sortie romantique en traîneau à chien avec la compagnie de David Boyer et Marie-Hélène Bélair, Les Aventures Liguoriennes.

«Faire une balade de traîneau à chiens à travers le bois tout en observant les étoiles... c'était tout simplement magique! J'avais l'impression qu'on était seuls au monde! C'est comme si la forêt s'ouvrait devant nous», raconte Geneviève Doray qui a reçu ce cadeau de son conjoint l'an dernier.

Trois types de balades en traîneau sont proposées: la Sucrerie propose un arrêt dans une cabane à sucre qui n'offre que des produits du terroir, Les Francs gourmands. Le coût est de 120$ par adulte. La Grande Virée exclut la cabane à sucre; moins chère, 110$ par adulte. Pour une expérience totale, c'est la Boréale: une randonnée de soirée pour 160$ par adulte. Si votre budget vous le permet, combinez cette balade avec un repas gastronomique offert par Les Francs gourmands.

Aventures Liguoriennes: 450-834-1387 www.aventuresliguoriennes.com

Les aventures liguoriennes à TVA

2011-02-02T14:12:00.002-05:00

Chers amis et clients,

Nous vous invitons à aller voir sur le site tva.canoe.ca, le vidéo Anouk en traîneau à chiens en date de lundi le 31 janvier 2011, puisque ce clip vous convaincra du bonheur de faire du traîneau à chien avec David Boyer des Aventures Liguoriennes! Nous vous invitons à le contacter sans délai au 450-834-1387, puisqu'avec la belle neige tombée, les conditions seront parfaites pour pratiquer cette si belle activité d'hiver!

ATTENTION!!! Un essai vous rendra accro, tout comme les desserts des Francs Gourmands!

En espérant vous rencontrer cet hiver,

Eliane et Audrey

Ferme St-Ambroise inc

2011-01-27T16:33:00.003-05:00

Dès juin 2011, nous aurons un volet agrotouristique à la ferme de nos parents!

Ferme St-Ambroise inc. est une ferme laitière et céréalière. Elle s'active tout au long de l'année afin que la centaine de têtes du troupeau donne un lait de qualité. Auto-suffisante, la ferme est diversifiée tout autant que les hommes y travaillant sont polyvalents!!!

Ce volet orchestré par les Champs Gourmands proposera visites guidées, une boutique à la ferme offrant pois à soupe, farine de sarrasin, fèves blanches en plus d'une panoplie de produits maison les Francs Gourmands...du pâté chinois de bison à la crème brûlée! menoummmmm

De plus, nous poursuivrons en votre compagnie notre culture expérimentale d'aronia, de pimbina de sureau et de noisetiers!

Au plaisir!!! au fait, avez-vous nos menus modèles 2011???

Les Francs Gourmands

2011-01-18T13:28:00.004-05:00

Chef à domicile et produits maison

Depuis maintenant 5 ans, selon les moissons de la région

Tout est fait artisanalement ; donc frais et authentique

Menus et produits renouvellés constamment avec ses classiques

Tel les crèmes brulées et le service personnalisé,

Au plaisir! de vous transmettre nos menus modèles 2011

Chez nous (Relais des champs) ou chez vous,

Contactez nous.

450-759-9421/888-759-9421

Chef Éliane Neveu

Un minimum de 8 personnes (max 200)

Aucun repas chaud livré sans service.

2011-01-18T11:00:00.003-05:00

Bonjour à vous amies et amis des Champs Gourmands!

L'hiver nous fait patienter... allons-nous avoir de la belle neige afin de s'y lancer à coeur joie avec petits et grands? Allons-nous pouvoir aller se laisser glisser dans une merveilleuse excapade en traîneau à chiens? Pourrons-nous enfin nous promener sur une surface sans peur de glisser? Nous nous le souhaitons! Dès les premiers flocons, contactez-nous, une foule d'activités sur place ou aux environs vous seront proposées afn d'agrémenter votre séjour en bonne compagnie!

Raquette, ski de fond, traîneau à chien, glissades sur neige, glissades à la maison sur la butte, construction de forts et batailles de boules de neige, patinage, marche dans les sentiers.... Vous ne vous ennuierez pas chez nous! Terminez la journée en beauté en vous concoctant une boisson chaude, à boire près du foyer... Journée réussie garantie! Nous n'oublions pas non plus les gens qui souhaitent simplement relaxer au chaud... notre salle de massothérapie sur place et les mains magiques de Claudine sauront vous détendre à fond.

CONTACTEZ-NOUS RAPIDEMENT, NOUS SERONS RAVIES DE VOUS RECEVOIR À LA MAISON.

450-759-9421 *** 888-759-9421

Au plaisir!

Eliane et Audrey, vos hôtesses

Sommes-nous des criminelles???

2011-01-04T07:05:00.003-05:00

Nous commencons 2011 avec un brin
de politique internationale...
Car, notre mission première est en péril...
L'agriculture locale et saine; profitons-en
pendant que nous le pouvons!!!

Quand planter des légumes devient un acte criminel

Par André Roy

Imaginez que vous devenez un criminel parce que vous vous êtes fait un jardin potager. Qu’on vous traine en cour de justice comme celui qui vend sa cocaïne. Qu’on vous enferme parce que vous devenez un récidiviste des plants de tomates semés pour nourrir la famille.

http://www.youtube.com/watch?v=gOups0dfdwM

La loi S510 stipule qu’il sera illégal de faire un jardin potager aux États-Unis. Le droit de cultiver notre propre nourriture est en péril. Le projet de loi du sénat américains S510, de sécurité des aliments interdira le jardinage et la conservation des semences. La loi de la modernisation de la sécurité alimentaire a été appelé le projet de loi le plus dangeureux de toute l’histoire des États-Unis. Il réglementera le droit du public au développement, au commerce et au transport d’aliment. Ce qui donnera plus de pouvoir pour réglementer votre plant de tomates dans votre jardin. Le bill S510 prévoit d’arrêter et emprisonner des gens qui vendent des concombres dans les marchés agricoles. Il criminalisera le transport des produits bio-énergiques, si vous ne respectez pas les lois du gouvernement autoritaire des États-Unis.

Le Docteur Shiftshopra dénonciateur des risques pour la santé au Canada, prévient : “Ce sera l’autorité la plus offensive contre la culture, le commerce et la consommation de produits alimentaires et agricoles de notre choix. Elle sera inconstitionnelle et contraire au droit naturel ou à la volonté de D.ieu.” “Cette loi tyrannique met toute la production alimentaire de votre jardin sous l’autorité du Ministère de la sécurité intérieure “. “Ce sont les mêmes personnes qui ont installés les scanneurs corporels dans les aéroports qui ont voulus cette infâmie“.

Cette loi donnera aux gouvernement américain le pouvoir d’arrêter tout producteur de denrées alimentaires, comme étant un criminel, un passeur pour la seule culture de la laitue et de la vendre sur le marché d’un agriculteur local.

La souveraineté américaine est mise ainsi sous la supervision du Commerce Mondial (EMC) et sous le codex alimentarius dont on dépendra. Il est question de criminaliser la conservation des semences en faisant passer les personnes qui sauvent les semences traditionnelles en criminel de droit commun. Ceci est évidemment, conçu pour donner à des entreprises comme Monsanto les monopoles sur les semences. Les petits producteurs se verront poussés à la faillite en donnant le monopole sur les entreprises internationales.

Entre 1950 et 2008 le cancer a augmenté de 300 %. De plus, 500 produits chimiques ont été autorisés dans l’alimentation, l’agriculture, les produits d’entretien, etc.

J’ai voulu en savoir plus.

Les résidus de pesticides sur vos poivrons, la teneur en gras et en sel de vos croustilles, l’étiquette de votre fromage préféré, même la composition de la moulée de votre chien. Le Codex Alimentarius régit à peu près tout ce qui se mange. Partout dans le monde. Faut-il s’en inquiéter?

«Oui», répond sans hésiter Geneviève Dufour, professeure adjointe en droit international à l’Université de Sherbrooke. «C’est très inquiétant parce qu’on donne à des normes scientifiques et techniques une importance démesurée. Ce sont elles qui fondent nos réglementations et on laisse de côté les choix de société», justifie-t-elle.
Cela est d’autant plus vrai depuis que l’Organisation mondiale du commerce (OMC) se base sur le Codex pour déterminer qui a raison et tort lors de litiges commerciaux. De crainte de faire l’objet de poursuites interminables et très coûteuses, la majorité des États rentrent donc dans le rang. Surtout les pays en développement, qui n’ont ni les experts pour argumenter ni les moyens de prendre des risques.
L’Europe tente parfois de tenir tête aux États-Unis, comme dans le cas du boeuf aux hormones, réglé à la satisfaction de ces derniers, ou dans celui plus récent de la volaille au chlore, qui s’éternise. Le dossier de l’étiquetage des OGM est tout aussi explosif, mais comme le Codex n’a pas encore statué, les adversaires se contentent de se toiser.

«L’objectif de la Commission du Codex, c’est d’adopter des normes pour que tout le monde soit pareil. L’important, c’est d’harmoniser. C’est le but de l’OMC aussi. Quand tout le monde va manger la même chose et va accepter le même degré de risques (sanitaires), on n’aura plus besoin d’avoir des lois différentes dans chaque pays et les aliments vont pouvoir passer d’un à l’autre sans restriction», explique la spécialiste, qui se dé-sole que l’initiative soit si peu connue du grand public.
Même les groupes de défense des consommateurs, qui se font un devoir de surveiller ceux qui nous donnent à manger, sont dépassés par l’ampleur et la technicalité de ces négociations internationales. «C’est presqu’une job à temps plein de comprendre ce qui se passe là. On n’a pas les moyens de payer quelqu’un pour faire juste ça», admet Charles Tanguay, porte-parole de l’Union des consommateurs.
Celui-ci a la nette impression que les préoccupations des simples citoyens passent bien après les intérêts des multinationales de l’agroalimentaire. Conscientes de l’importance des décisions qui se prennent au Codex, ces dernières y délèguent des lobbyistes qui suivent de près l’ensemble des discussions. Juste au cas où…
Cela dit, M. Tanguay souligne que le programme a aussi du bon, notamment parce qu’il assure la sécurité sanitaire et l’innocuité des aliments à un maximum de personnes, en plus de baliser l’étiquetage. «Il y a plein de petits détails qu’on tient pour acquis. Mais si on peut aujourd’hui manger des produits de plusieurs régions du monde avec une relative sécurité et une relative uniformité dans l’information, c’est en grande partie grâce au Codex. C’est donc loin d’être inutile», plaide-t-il.

Priorité santé et sécurité
Ce n’est pas Johanne Beaulieu, directrice de la Division de la protection des consommateurs à l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et chef de la délégation canadienne au comité de l’étiquetage des denrées alimentaires du Codex Alimentarius, qui dira le contraire. Son enthousiasme par rapport au projet des Nations Unies est intact, malgré les critiques qui fusent et le fait que «le Codex, ça n’avance pas vite». Car elle constate que les participants, pour la plupart scientifiques et fonctionnaires, travaillent pour améliorer la santé des populations et donner la meilleure information aux consommateurs.
Mme Beaulieu admet que les anciens sont nostalgiques de l’époque où le Codex n’avait pas à se préoccuper des enjeux commerciaux qui viennent avec l’attention de l’OMC. «Heureusement, cette idée n’est pas là pour tous les items. On est encore un groupe de scientifiques qui a à coeur la protection des consommateurs et qui essaie de trouver des solutions pour eux», assure-t-elle.
La biochimiste se dit aussi très encouragée par la participation accrue des pays émergents et en développement aux discussions. Très terre à terre, ces nouveaux interlocuteurs reviennent aux bases du Codex, la santé et la sécurité. «Ça amène une richesse dans les débats qui va nous faire beaucoup avancer», croit Mme Beaulieu.

183 pays
Le Codex Alimentarius (ou «code alimentaire») est le résultat des efforts conjoints de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) et de l’Organisation pour l’agriculture et l’alimentation, toutes deux liées aux Nations Unies. Sa création remonte à 1963. Le Codex – on préfère l’appeler par son petit nom! – compte aujourd’hui 183 pays membres, qui s’entendent entre eux pour établir des normes internationales de production, de transformation et d’étiquetage des aliments avec pour principal objectif d’assurer la salubrité alimentaire et la protection des consommateurs. L’harmonisation réglementaire qui en découle facilite les échanges internationaux. Bien que l’adhésion aux normes demeure volontaire, la plupart des pays ont en effet tendance à s’y coller car depuis 1995, elles servent de référence à l’OMC en cas de différent commercial.
Derrière des atours séducteurs d’apparence philanthropique, le Codex n’est que le bras séculier d’une organisation occulte (made in U.S.A), dont la vocation secrète n’est que l’exploitation à outrance, quelles qu’en soient les conséquences et la mise en esclavage de l’humanité. D’ailleurs, il est clair que la mise en place de cet organisme mondial n’a fait que créer ou aggraver les disparités socio-économiques, contrairement à ce qui était promis au départ. Il s’agit en fait, d’une redoutable dictature tenant sous son joug les gouvernements eux-mêmes avec la menace permanente de terribles moyens de rétorsion commerciale. Par exemple, l’Europe paye actuellement tous les ans, une amende de 116.8 millions de dollars pour son refus d’importation de veau aux hormones.
Le 13 mars 2002, nos euro-députés adoptèrent des lois en faveur de l’industrie pharmaceutique, fixées par des dispositions du Codex Alimentarius visant à élaborer une réglementation coercitive pour toutes les thérapies naturelles et suppléments alimentaires. Une fronde citoyenne de 438 millions de pétitions inonda pourtant les messageries des euro-députés, à tel point que les communications internes en furent bloquées. Malgré près d’un demi milliard de pétitions, les directives du Codex Alimentarius furent adoptées. Ce vote fut un véritable déni de démocratie augurant de futures difficultés pour la construction de l’Europe.
En fait, une légion de lobbyistes pharmaceutiques est employée en permanence pour influencer les législateurs, pour contrôler les organismes de réglementation, pour manipuler la recherche médicale et l’éducation.
L’information des médecins est intégralement financée par ces trusts qui cachent soigneusement un grand nombre d’effets secondaires dangereux en les reniant publiquement.
Après avoir établi la genèse de ces crimes en col blanc et prouvé la responsabilité des industries pharmaceutiques concernant la mise en place d’une politique mondiale de génocide disséminé, le Docteur Matthias Rath a remis un acte d’accusation pour crime contre l’humanité à la Cour Internationale de Justice de la Haye en juin 2003.
A partir de juillet 2005, les directives du Codex Alimentarius, nommées Directives Européennes sur les Suppléments Alimentaires, devront être appliquées sous peine de sanctions financières.
En quoi consistent-elles ?

Il s’agit de supprimer tout supplément alimentaire naturel. Tous seront remplacés par 28 produits de synthèse pharmaceutique à bas dosage (car toxiques) et seront uniquement disponibles en pharmacie sur prescription médicale.
Les médecines alternatives telles que l’acupuncture, la médecine énergétique, ayurvédique, tibétaine… se verront progressivement interdites.
L’agriculture et l’alimentation animale se verront réglementées selon les normes du complexe pharmaco-chimique, interdisant du même coup l’agriculture dite bio-dynamique.
L’alimentation humaine certifiée légale devra être irradiée (ex : irradiée au Cobalt – le terme technique employé pour rassurer la population étant « ionisé ».)

Le Codex Alimentarius contrôlera l’accès aux acides aminés essentiels, les huiles de poisson, les vitamines et minéraux. L’élargissement des contrôles opérera progressivement, mettant à mal toutes les médecines alternatives ancestrales ou naturelles.
ETC. ETC
Savez-vous qui a eu le premier, cette grande idée qui fait plaisir qu’aux riches ? Le président de IG Farben, Fritz derMeer . Cette entreprise produisait le gaz des chambres maudites : le Zyklon B qui a tué des millions de personnes. IG Farben produisait l’acier des camps de la mort. Il produisait des munitions de produits chuimiques et pharmaceutiques pour une seule raison : dominer ! Fritz derMeer a été condamné pour crime contre l’humanité par le tribunal de Nurenberg. Il était un artiste, un type plein d’idées. On dit qu’il serait l’auteur de Arbeit macht frei, le travail rend libre, écriteaux à la porte des camps de concentration. En prison il a eu tout le temps pour trouver comment dominer l’homme et ce tous les hommes. Qui contrôle l’alimentation, contrôle le monde était son adage.

Nos meilleures voeux

2010-12-18T05:25:00.004-05:00

C'est maintenant le temps des traineaux a chiens
(Aventures Liguoriennes, KinAdapt)

Nous vous souhaitons un TEMPS des FETES des plus merveilleux qui persistera tout au long de 2011.

Éliane & Audrey
ainsi que toute l'équipe

AU PLAISIR!

Colorés & Personnalisés & Gourmands & Lanaudois

2010-11-27T09:41:00.003-05:00

Par ce beau samedi , blanc de neige,
pensez pour la prochaine année...

MERCI À TOUS ET TOUTES

2010-11-22T09:55:00.002-05:00

Merci à tous nos clients qui nous suivent fidèlement depuis maintenant presque 6 ans! Nous avons des projets plein la tête, de belles surprises pour vous! Au plaisir de vous voir bientôt.

Nous sommes fières de vous servir et de vous voir sourire.

Contactez-nous pour nos disponibilités et pour consulter nos menus modèles.

Eliane et Audrey

450-759-9421

888-759-9421

relaisdeschamps@hotmail.com

LE TEMPS DES FÊTES:RÉSERVEZ MAINTENANT!

2010-11-11T15:48:00.002-05:00

Mesdames et Messieurs,

pour vos partys de bureau, de famille ou entre amis, nous sommes tout désignés afin de vous régaler de nos délicieux plats maison, à base de produits Lanaudois. Chez vous ou chez nous, contactez-nous pour vérifier nos disponibilités et avoir des détails.

À bientôt! Au plaisir!

L'équipe des Francs Gourmands

450-759-9421

relaisdeschamps@hotmail.com

LE TEMPS DES FÊTES:R

2010-11-11T15:48:00.000-05:00

A suivre!

2010-10-07T21:12:00.004-04:00

385, rue St-Viateur
Dès novembre, détails sous peu;
Nous ne pouvons donner des détails étant donné le feu qui a pertubé nos plans...nous sommes désolées!!!

Encore quelques places pour le temps des fêtes,
Hâtez-vous!
450-759-9421
888-759-9421
Audrey & Éliane

Champs Gourmands

2010-10-03T10:11:00.005-04:00

Question: Pourquoi avons-nous le sourire aux lèvres?
Réponse: Parce que, dès novembre, nous vous accueilleront au
centre-ville de Joliette!!! les détails suivront...

Bistro SAQ 2010

2010-08-27T08:10:00.003-04:00

Fetes Gourmandes de Lanaudière en préparation le 19...
Pour
20-21-22 août 2010
photos a venir...

Produits maison en production

2010-07-15T09:43:00.004-04:00

Depuis hier, la production de nos produits maison vont bon train!

Confit d'oignons, de framboises et de fraises

Des pacanes grillées sirop & cari

Des bonnes tartes au sucre!!!

et quelques autres petits délices...

À surveiller:

liste de nos produits et plats cuisinés

IL NE RESTE QUE 8 DODOS AVANT

FESTIVAL MÉMOIRE ET RACINES

A bientôt!!!

L'équipe Francs Gourmands

450-759-9421 ou 888-759-9421

Un été beau et chaud!!!

2010-06-14T15:47:00.004-04:00

Bien le bonjour !!!

Un petit mot pour vous rafraîchir en prévision de l'été;

Festival Mémoire et Racines (fin juillet)
Porte Ouverte de la Maison Antoine Lacombe (8 août 2010)
Fêtes Gourmandes de Lanaudière (fin août)
Festival des Artisans de Ste-Marcelline (fin septembre)

Nous y serons! Y serez-vous???
Au plaisir,

Toute l'équipe des Champs Gourmands

Salon des vins de Joliette: un succès!!!

2010-05-30T08:33:00.004-04:00

Nous étions un kiosque parmi la cinquantaine présent!
Nous avons beaucoup échangé!
Nous avons un petit peu bu ;)
Nous avons eu beaucoup de plaisir!

Que cette première édition soit le commencement d'une tradition incontournable pour les amateurs de bonS vinS et de bonne chair!!!

Nos compliments au comité organisateur
pour cette initiative.

EXCELSIORS 2010 : TOUT UN GALA!

2010-05-18T09:00:00.003-04:00

Merci à tout ceux et celles qui nous encouragent à continuer notre bon travail, ce trophée nous ravigote et nous fait comprendre que nous sommes appréciées!

C'est tout un honneur que nous acceptons humblement et soyez certains qu'au Relais des champs, vous serez toujours bien servis et surtout, gâtés!

Une bonne tape dans le dos!!!!

2010-05-13T23:23:00.003-04:00

En ce jeudi soir, incapable de dormir?!? Sourire aux lèvres parce que je me disais que je négligeais le blog... et comme je viens; je vois ma dernière annonce Recherche cuisinier polyvalent et de talent?!? Et bien maintenant, on a meme plus le temps de chercher! On travaille et sinon, on va au Gala. Plus particulierement le Gala des Excelsiors de la Chambre de commerce de Joliette. Ha oui... on travaille, on va au gala et on gagne lExcelsior de la catégorie tourisme. alors, on continuera de travailler ;) Yé !!!!

AVIS DE RECHERCHE

2010-04-07T09:31:00.002-04:00

Recherche
un cuisinier polyvalent et de talent !

Temps partiel et/ou occasionnel

§ À l’aise avec un public, avec des notions et habiletés de service (autant pour les boissons que pour la nourriture)
§ Confortable avec les horaires irréguliers de la restauration.
§ Détenant un permis de conduire.
§ Expérience et/ou étude pertinentes ;
possibilité de 15$/heure.

§ Simplement nous envoyer votre C.V ;

Audrey et Éliane Neveu
Hôtesse et Chef co-propriétaires
francsgourmands@hotmail.com
www.champsgourmands.com
relaisdeschamps@hotmail.com
Téléc. :450-756-2410
Au plaisir !!!

Et les crapauds chantent la liberté

2010-04-04T07:45:00.003-04:00

65 gallons de sirop d'érable plus tard!

L'HYMNE AU PRINTEMPS paroles et musique: Félix Leclerc

Les blés sont mûrs et la terre est mouillée, Les grands labours dorment sous la gelée. L'oiseau si beau, hier, s'est envolé; La porte est close sur le jardin fané...
Comme un vieux râteau oublié
Sous la neige je vais hiverner,
Photos d'enfants qui courent dans les champs
Seront mes seules joies pour passer le temps;
Mes cabanes d'oiseaux sont vidées,
Le vent pleure dans ma cheminée
Mais dans mon coeur je vais composer
L'hymne au printemps pour celle qui m'a quitté.
Quand mon amie viendra par la rivière,
Au mois de mai, après le dur hiver,
Je sortirai, bras nus, dans la lumière
Et lui dirai le salut de la terre...
Vois, les fleurs ont recommencé,
Dans l'étable crient les nouveaux-nés,
Viens voir la vieille barrière rouillée
Endimanchée de toiles d'araignée:
Les bourgeons sortent de la mort,
Papillons ont des manteaux d'or,
Près du ruisseau sont alignées les fées
Et les crapauds chantent la liberté (bis)

Des images de notre environnement!!!

2010-03-24T08:52:00.003-04:00

1 image vaut 1000 mots ;)

BIENVENUE À TOUS ET TOUTES

2010-03-11T11:17:00.002-05:00

Réservez tôt pour vos réceptions estivales, le beau temps est à nos portes!

Il nous fera plaisir de vous servir dans une ambiance personnalisée des mets délicieusement concoctés avez des produits Lanaudois, chez nous ou chez vous.

Contactez-nous pour de plus amples informations ou pour recevoir nos menus modèles.

Au plaisir!

450-759-9421

Les sucres sont commencés!

2010-03-04T06:44:00.006-05:00

Vivement les nuits froides et les belles journées ensoleillées
dont nous jouissons depuis si peu...

Nous avions installés nos quelques centaines de chaudières samedi dernier avec une gang d'hommes tres efficaces. Et voila qu'hier, la première tournée. Une piètre récolte d'eau mais pour un 3 mars, elle est porteuse d'espoir !!!

Les traineaux a chiens continuent de se promener dans l'érabliere.
Il faut vite appeler pour en profiter cette année, la saison tire a sa fin.
David Boyer des Aventures Liguoriennes
(lien sur le côté)

Possibilité de ballade en traîneau, en cheval, en raquette et a pied.

Au plaisir de se sucrer le bec
en votre compagnie et merci a
tous nos complices des sucres!!!
450-759-9421 ou 888-759-9421

un peu n'importe quoi!!!

2010-02-25T22:22:00.004-05:00

Massage champêtre?!?

2010-01-13T11:48:00.006-05:00

N'est-ce pas invitant?!?

Lors d'un séjour au Relais des champs, il est possible de reçevoir des mains d'une massothérapeute diplômée, différents soins. Claudine offre des moments de détente remarquables. Également thérapeute en réadaptation physique, elle sait comment prolonger les bienfaits de la massothérapie au-delà de la durée du soin. Elle traite également à domicile et vous remet un reçu pour les assurances si vous le désirez.

Massage femme enceinte: 55$

Massage détente: 60$

Massage thérapeutique: 70$

Chaque massage est d'une durée de 60 minutes.

Contactez nous pour de plus amples renseignements.

450-759-9421 ou sans frais 888-759-9421

Le Relais des champs se refait beau!

2010-01-12T08:25:00.003-05:00

En effet, le Relais des champs passera à travers quelques rénovations

mineures (peinture, plomberie etc..) afin de demeurer un choix d'hébergement, de réunion et de réception irréprochable.

Une nouvelle politique entrera également en vigueur pour ce qui est

des animaux et de la cigarette au Relais des champs. À suivre...

Vivement 2010!

2010-01-07T08:55:00.003-05:00

Bonjour à chacun d'entre vous, gourmandes et gourmands!

L'équipe des Francs Gourmands est bien reposé du Temps des fêtes. Nous entamons l'année dans la joie et en santé.

Au plaisir de cuisiner et de vous servir dans un avenir rapproché.

Audrey, Éliane, Marie-Noelle, Charles, Jean-Philippe & tous les autres.

Le traîneau à chien par LES AVENTURES LIGUORIENNES bat son plein. Les conditions climatiques sont un peu rudes mais le plaisir est guaranti!

www.aventuresliguoriennes.com

Buffet des fêtes

2009-12-11T09:12:00.002-05:00

JOYEUSES FÊTES!!!

AU PLAISIR DE VOUS SERVIR EN 2010

Mmmmm...

Encore quelques places pour des buffets pendant le temps des fêtes!

Réservez nos services gourmands rapidement.

Audrey et Éliane

Les Francs Gourmands

450-759-9421 ou 888-759-9421

Provisions pour les fêtes et tous les jours...

2009-11-12T08:52:00.005-05:00

Bonjour

VOICI NOTRE LISTE DE PROVISIONS

DISPONIBLE AU MARCHÉ CHAMPÊTRE À REPENTIGNY TOUS LES SAMEDIS

OU SUR RÉSERVATION AVEC LIVRAISON...CONTACTEZ NOUS AU

francsgourmands@hotmail.com

450-759-9421 ou le 888-759-9421

Potage aux carottes

Soupe aux pois

Pâté au poulet de grain

Pâté au saumon

Quiche aux crevettes et fenouil

Lasagne sauce à la viande

Tortellini aux crevettes

Coquille St- Jacques

Tourte aux fruits de mer

Sauce spaghetti à la viande
Sauce à vol-au-vent (poulet de grain)

Nos sucreries

Tarte aux raisins parfumé à la muscade ind. 5$ familial 9$
Tarte aux pacanes ind. 5$ familial 9$
Tarte aux fraises ind. 5$ familial 9$
Tarte au sucre ind. 5$ familial 9$
Crèmes brûlées variées ind. 7$ (6 pour 35$)

Nos produits maison

Ketchup aux fruits 1 litre 9$
Confiture fraises, bleuets ou framboises 3 pour 15$ (format 250 ml)
Gelée d’érable 125 ml 6$
Confit d’oignons 125 ml 6$
Farine de sarrasin 2 lbs 4$ 5 lbs 10$
Pois à soupe 2 lbs 1,60$ 5 lbs 4$
Fèves blanches 2 lbs 1,80$ 5 lbs 4,50$

Pour de plus amples renseignements sur nos services gourmands
http://www.champsgourmands.com/
450-759-9421 ou sans frais le 888-759-9421
francsgourmands@hotmail.com

Tourtière
6 à 8 portions
Aux 3 viandes
12,00$
***
Ragoût
500 ml
Porc, veau, bœuf et poulet de grain
10,00$
***
Pâté au poulet de grain
6 à 8 portions
Sauce blanche
14,00$
***
Crèmes brûlées variées
1 portion
Ramequin en porcelaine.
7,00$
6 pour 35$
***
Tartes variées
6 à 8 portions
Sucre, pacanes ou raisins
9,00$
***
Tous les plats sont livrés congelés pour maximiser la fraîcheur.
Taxes incluses.

Menus modèles

2009-11-03T21:04:00.003-05:00

Voici quelques menus modèles

pour vous mettre l'eau à la bouche.

À partir de ces menus, nous personnalisons notre offre en fonction de vos événements gourmands. N'hésitez pas à nous appeler ou écrire pour de plus amples renseignements.

Nous offrons des services gourmands sous forme de formule champêtre, corporative,

en buffet, en livraison, boîte à lunch, paniers cadeaux corporatifs,

plats cuisinés congelés et produits maison... Bon appétit!

Les Francs Gourmands

Audrey et Éliane Neveu

450-759-9421 *** 888-759-9421

francsgourmands@hotmail.com

Menu du Temps des fêtes 2009
- Minimum de 8 personnes
- Menu 5 services (Environ 50$/personne). Taxes, service et extras en sus
- Frais de salle applicable de 120$ lors de visite au Relais des champs

Amuses-bouche
Au goût de la Chef Éli

Potages
Potage Parmentier au miel
ou
Potage Crécy au gingembre
ou
Crème de légumes d’hiver et réduction de crème

Entrées
Crevettes au lait de coco sur tuile de fromage Lanaudois et ciboulette
ou
Truite fumée de Mandeville façon Francs Gourmands et son ketchup aux fruits maison
ou
Foie gras poêlé de l’Oie d’Or à l’érable sur croissant croustillant
(extra de 12$/personne)
ou
Terrine de pintade de l’Oie d’or, mesclun et croûtons et fruits frais
ou
Boulettes de cerf du Comptoir du Cerf au poivre vert et canneberges sur salade de bébés épinards aux canneberges et pacanes grillées, émulsion à l’orange

Granité festif
Au goût de la Chef Éli ou votre choix gourmand (extra de 3$/personne)
Raisins/porto
Vodka/pamplemousse
Raisins/litchi/champagne

Plat principaux
Confit de canard du Québec à l’érable
ou
Carré de veau de lait Lanaudois, sauce crème aux échalotes et lardons
ou
Filet de porc du Rang 4, demi-glace aux agrumes et canneberges
ou
Poitrine de volaille à la farce de saucisses artisanales, sauce porto
ou
Filet mignon de boeuf ou bison, demi-glace aux oignons rôtis et choco-blanc
ou
Osso-bucco de cerf du Comptoir du Cerf, sauce tomatée au vin rouge
ou
Côtes levées de bison de la Terre des bisons, sauce secrète de la Chef Éli
Féculent et 3 légumes Francs Gourmands avec chaque plat

Dégustation
Fromages régionaux, noix, fruits frais et pains artisanaux
3 choix : 5,50$/personne
5 choix : 8,00$/personne

Desserts
Notre sélection de délicieuses crèmes brûlées maison
ou
Bûche traditionnelle, sucre à la crème chaud et crème glacée maison
ou
Bûche décadente au choco-noir, ganache aux amandes et caramel au Bailey’s
ou
Votre choix gourmand (gâteau personnalisé, mousse au chocolat, osez demander !)

Menu champêtre

Amuse-bouche au goût de la Chef Eli
***
Crème de patates douces au curry
Crème pommes et poires
Votre choix gourmand
***
Terrine de canard de l’Oie d’Or, confit d’oignons maison au porto, croûtons
artisanaux et fruits frais
Foie gras frais poêlé, croissant chaud de l’Artisan et sirop d’érable ambroisien
(extra 12,00$/personne)
Truite fumée de Mandeville, mousse acidulée à l’aneth sur croûton artisanal
Carpaccio de bœuf AAA, poivre noir du moulin et parmesan frais, huile Belle Excuse
Aumônière aux 2 champignons et chèvre Lanaudois, émulsion échalotes et basilic
***
Granité
(extra de 2,50$/personne)

Vodka et pamplemousses roses
Porto et raisins
***
Filet mignon de bœuf ou bison de la Terre des bisons, demi-glace aux baies et porto
Escalopes de veau du Québec, asperges et Victor et Berthold, sauce crémeuse aux lardons
Carré de porc du Rang 4, purée de pommes à la cannelle et sirop d’érable
Magret ou confit de canard Lanaudois, miel aux framboises de chez-nous
Filet de porc pesto et crème, farçi aux épinards et fromage crémeux
Côtes levées de bison de la Terre des bisons, sauce BBQ de la chef Eli
Médaillon de cerf du Comptoir du cerf, demi-glace à la Mistelle de fraises et sauge
***
Salade digestive aux fruits frais et noix, émulsion balsamique aux fraises
(extra de 4,00$/personne)
***
Dégustation de fromages régionaux, noix, fruits frais, gelée d’érable maison et pains artisanaux
Plateau de 3 choix : 5,50$/personne
Plateau de 5 choix : 8,00$/personne
***
Crèmes brûlées au thé tchai et sirop d’érable, gingembre, chocolat et menthe fraîche, Bailey’s,…
Mousse choco-noir et caramel au Bailey’s
Petit pot choco-noir, coulis de fruits frais et choco blanc
Gâteau pour événement spécial
Votre choix gourmand

Café équitable et infusions
***
Ceci est un menu modèle, il est donc possible de créer un repas personnalisé, correspondant mieux à vos goûts et budget. Il nous fera plaisir de travailler avec vous afin de faire de votre événement une réussite sans pareil. Contactez-nous!

Cocktail dînatoire

- Minimum de 20 personnes
- À partir de 30,00$/personne, selon vos choix

Le cocktail dînatoire est un repas qui se déguste debout, en discutant avec les

amis, collègues ou famille, servi sous forme de bouchées. Ces bouchées se

doivent d’être variées et goûteuses, c’est ce qui fait la richesse de ce genre de dégustation, où tous les convives peuvent goûter un peu de tout. Il est intéressant d’exploiter ce concept afin de surprendre nos invités, et aussi pour permettre à

tout le monde de se voir et de discuter.

Soupe de saison froide ou chaude
Cochonnets Francs Gourmands
***
Coupelle de fromage Lanaudois et gelée d’érable maiosn
Tartare de saumon au concombre et à l’avocat
Duo de melons et proscuitto
Truite fumée de Mandeville et ketchup aux fruits maison sur croûton artisanal
Nachos et salsa de crevettes à la coriandre
Boulettes de cerf du Comptoir du Cerf aux canneberges et poivre vert, mayo maison aux câpres
Saumon fumé et concombre, tzatziki maison aux fines herbes
Crevettes géantes, aïoli rouge épicée
Mousse de foie au cognac, confit d’oignons maison au porto
Tartare de bœuf et curry et noix de pin
Saucisses artisanales grillées et moutarde au basilic
Effiloché d’oie, yogourt frais aux champignons et ail des champs
Boulettes de veau mangue et gingembre
Tartare de tomates et asperges au bleu
Mousse de crevettes sur plaintain
***
Crèmes brûlées variées
Mignardises sucrées
Gâteau pour événement spécial
Mousse de chocolat noir ou blanc
Salade de fruits frais
Votre choix gourmand
Café équitable et infusions
***

Si vous décidez d’oser avec les Francs Gourmands, vous aimerez la qualité de nos services

et les saveurs de notre cuisine gourmande;

vos invités en redemanderont!
Merci de la confiance et de vore intérêt envers les

Francs Gourmands depuis bientôt 5 ans!

Au plaisir de vous servir.

Bonjour les gourmands!

2009-10-21T13:28:00.005-04:00

Noël est à nos portes, contactez-nous rapidement pour une réservation de nos services personnalisés, chez nous ou chez vous! Party de bureau, de famille ou entre amis, nous nous adaptons à vos besoins, goûts et budget.

relaisdeschamps@hotmail.com

Pour avoir nos menus modèles pour toutes occasions!

Notre appétissant menu spécial pour Noël 2009 est arrivé.

Et n'oubliez surtout pas notre menu de plats cuisinés congelés, vous surprendrez vos invités sans trop d'efforts!

Nous espérons vous voir bientôt!

Au plaisir.

Pour les gourmands curieux!

2009-09-30T09:45:00.003-04:00

Alors voici la première photo officielle de notre relève!!!

David fait maintenant partie de l'équipe des Francs Gourmands et saura mettre de l'action au Relais des champs.
Alors, sur un ton plus sérieux... nous voulions vous inviter à réserver dès maintenant votre date pour les réceptions du temps des fêtes car elles s'envolent.

Comme à l'habitude, différentes formules sont possibles afin de personnaliser vos événements.

Par ailleurs, nous pensons vous proposer des plats cuisinés tel que nous les offrons déjà au Marché Champêtre de Repentigny. Pour ceux d'entre vous qui pourraient être intéressés par une cuisine franchement gourmande, congelée et prête à servir, vous n'avez qu'à communiquer avec nous.

Le traineau à chiens revient cette année avec le musher David Boyer des Aventures Liguoriennes. Nous vous invitons également à réserver tôt. Des forfaits sur mesure seront évidemment offerts pour ceux désirant un bon repas gastronomique champêtre suite ou avant leur virée!

Sur ce, Bonne semaine et au plaisir!!!
Audrey et Éliane Neveu
Relais des champs et Francs Gourmands
450-759-9421
888-759-9421
francsgourmands@hotmail.com
relaisdeschamps@hotmail.com

UN NOUVEAU BÉBÉ!!!

2009-09-25T08:23:00.002-04:00

Les Francs Gourmands sont fières de vous annoncer l'arrivée de notre première relève la nuit dernière, un beau gros garçon en santé!! Audrey et Kristof, de même que le petit loup se portent à merveille!

Venez nous voir pour avoir des nouvelles, nous poursuivons nos activités au Relais des champs et serons heureuses de vous recevoir!

Marché champêtre et Grand Festin d'automne

2009-09-18T09:09:00.002-04:00

En fin de semaine, ça bougera du côté du Marché Champêtre avec le Grand Festin d'Automne qui présentera sa première édition.

Les Francs Gourmands sont prêts à l'attaque!

Nous aurons à vous proposer: tartes aux oeufs, tartes aux fraises, biscuits noix de coco et canneberges, crèmes brûlées au thé chai, muffins double choco, muffins aux carottes, tortellini et crevettes sauce rosée, nos fameux pâtés au poulet individuel ou non, des pâtés au saumon, des potages....

Bref, on commence l'automne en force!

Audrey et Éliane Neveu

Francs Gourmands

450-759-9421

Et que la vie passe vite no.2!!!

2009-09-11T13:35:00.002-04:00

Bonjour à vous tous!!!

Merci de votre compréhension à tous! Bien que nous ayons une équipe formidable, il n'est pas évident de conjuguer, moissons, maternité et tout le reste!!! Quoi qu'il en soit, la qualité est toujours au rendez vous et c'est ce qui nous importe le plus!

Cette semaine au Marché Champêtre de Repentigny, nous aurons nos mets cuisinés habituels et quelques nouveautés grâce à nos généreux jardins lanaudois:

Pistou maison, confitures variées, compotes de pommes, gelée d'érable, betteraves maison, ketchup aux fruits!!!

Nous vous invitons à profiter ce dimanche de la Journée Portes Ouvertes sur les fermes du Québec. Nous y participons en famille avec Ferme St-Ambroise inc. (laitière et céréalière) à St-Ambroise de Kildare. Juste en face du Relais des champs...1271, 5 iem rang.

Plus d'infos au www. upa.qc.ca

Encore une fois; Au plaisir!!!

Audrey et Éliane Neveu

relaisdeschamps@hotmail.com

francsgourmands@hotmail.com

450-759-9421 ou 888-759-9421

Et que la vie passe vite!!!!

2009-08-28T09:01:00.002-04:00

Bonjour à tous!!!

Petit message pour ce mettre à jour quelque peu....on ne vous a pas oublié! Les derniers temps furent très occupés avec l'arrivée du soleil et la poursuite de différents contrats, festivals et événements.

Nous en profitons aussi pour apprendre la bonne nouvelle à ceux qui ne sont pas au courant: Audrey & Éliane sont toutes deux enceintes! Audrey accouchera dans à peine 1 mois et Éliane vers la mi-octobre. Elles prendront donc du repos cet automne mais une équipe savemment montée prendra la relève...

Audrey sera au Marché Champêtre demain, elle vous attend en grand nombre. Nous ajouterons des photos sous peu....

En attendant, n'hésitez pas à nous contacter pour vos événements festifs, réunions, buffet ou autres besoins gourmands!!!

Audrey & Éliane Neveu
relaisdeschamps@hotmail.com
450-759-9421 ou 888-759-9421

Marché Champêtre de Repentigny

2009-08-06T10:33:00.002-04:00

Bonjour chers amis!

La coquille St-Jacques des Francs Gourmands sera à l'honneur cette semaine.

Une promotion surprise sera en vigueur uniquement ce samedi.

C'est une rendez-vous!

Audrey & Éliane Neveu

Francs Gourmands

450-759-9421 ou 888-759-9421

Mémoire et Racines! Un festival pas comme les autres.

2009-07-31T08:17:00.004-04:00

MERCI À TOUS LES FESTIVALIERS DU WEEK-END DERNIER

On se souviendra longtemps de notre deuxième année sur le site lors des 15 ans du Festival Mémoire et Racines. En effet, l'ambiance qui règne sur ce site et tous ces festivaliers qui se côtoient à la douche, au show ou sous un chapiteau, et ce, en solitaire, en famille, en amoureux et sur un pas léger nous enchantent!

Notre équipe nous a également enchantée. Merci à papa et maman, mononc matante et les couzs, merci à Steph, Isa, J-P, Charles, Cocotte, Mélanie, nos hommes, J-P (un autre), Louis, Gyslaine et Gilles. MERCI! ON SE VOIT L'AN PROCHAIN!

En patientant...Festival de La Grande Rencontre (montréal), Festival Interculturel (rawdon) et Les Fêtes Gourmandes (st-jacques) et il y a toujours le Relais des champs!

Au plaisir,
Audrey et Éliane Neveu
Relais des champs
Francs Gourmands
http://www.lerelaisdeschamps.com/
http://www.champsgourmands.com/
450-759-9421 ou sans frais le 888-759-9421

EXPO BONSAI 2009!

2009-07-28T08:58:00.003-04:00

Ne manquez pas cette activité unique en son genre!

Que vous soyez ZEN ou non,

cet art orientale ne peut que piquer votre curiosité.

Encore mieux, courez la chance d'en gagner un et de pouvoir appliquer toutes les notions abordées au cours de cette journée thématique:

LA NATURE EN MINIATURE.

Vous retrouverez le dépliant promotionnel en format pdf sous l'onglet exposition sur le site de www.sbpq.org

Il y a aussi un groupe qui partira du Marché Champêtre de Lanaudière (Repentigny)

le samedi 8 août 2009 en autobus. 20$/personnes, repas & transport & activités incluses!!!

De plus, le lunch est préparé par Les Francs Gourmands (nous ;))

Boîte à lunch du terroir lanaudois...
Salade de légumes marinés, vinaigrette sucrée au soya
Sandwich aux 2 viandes Pignon Vert et fromage Lanaudois
Jus de fruits, liqueur, ou bouteille d'eau
Biscuits triple chocolat Francs Gourmands
Fruit frais

Pour de plus amples renseignements ou réserver votre place, veuillez communiquer avec

Jean-François Di Pietro au 514-591-3304

Marché Champêtre et Mémoire et Racines

2009-07-23T08:39:00.005-04:00

Bonjour Chers clients et amis,

Cette semaine est spéciale puisque nous serons présentes toute la fin de semaine au Festival Mémoire et Racines à Bosco. Nous vous invitons à venir en grand nombre d'autant plus que le Festival fête ses 15 ans cette année!

Conséquemment, il y aura comme nouveauté cette semaine au marché, des sandwichs, salades et collations fraîches et non pas congelé. Vous pourrez ainsi dîner sur place ou faire provision pour un pique-nique.

Dans nos congélateurs, comme d'habitude, vous retrouverez; variété de pâtés, pizzas, desserts et notre délicieuse lasagne en plus de nos coquilles St-Jacques!

Bonne fin de semaine à tous,

Audrey et Éliane Neveu

Francs Gourmands

Relais des champs

450-759-9421

888-759-9421

Encore du nouveau!!!

2009-07-16T09:57:00.003-04:00

Bonjour Chers clients et amis!

Cette semaine, nous avons 2 nouveautés:

La première étant que si le temps le permet, Vendredi le 17 juillet 2009, nous serons au Marché Champêtre Nocturne avec d'autres artisans afin de vous servir desserts, terrine, vins et/ou café et thé. Pendant ce temps, un spectacle vous est présenté juste en face par Desjardins. Plusieurs anciens académiciens y feront une prestation....

La deuxième: nous aurons cette semaine de la lasagne en portion individuelle et familiale.

À demain et après demain!

- Pâté chinois de bison (Terre des bisons)
- Pâté au poulet de grain
- Pâté au saumon
- Pâté aux fruits de mer
- Pizza au porc style thai (Boucherie Pignon Vert)
- Pizza aux deux viandes ( Boucherie Pignon Vert)
- Crèmes brûlées variées
- Muffins au chocolat
- Biscuits variés
- Potage aux carottes
Et bien sur, nos fameuses coquilles St-Jacques!

On vous y attends dès 18h00 ce vendredi et dès 9h00 ce samedi
au 439, rue Notre-Dame (Repentigny)
Au plaisir!
Audrey et Éliane
francsgourmands@hotmail.com
www.lerelaisdeschamps.com
www.champsgourmands.com

Notre menu au marché champêtre..Mmmm!!!

2009-07-09T07:44:00.004-04:00

Bonjour Chers clients et amis!

Cette semaine, toujours suivant la demande, nous avons:

On vous y attends dès 9h00 ce samedi
au 439, rue Notre-Dame (Repentigny)
Au plaisir!
Audrey et Éliane
francsgourmands@hotmail.com
www.lerelaisdeschamps.com
www.champsgourmands.com

Cette semaine au marché champêtre!!!

2009-07-03T08:04:00.002-04:00

À la demande générale, Chef Éli a préparé d'excellents pâtés au poulet. De plus, vous retrouverez 2 pizzas, toutes deux avec les viandes de la Boucherie Au Pignon Vert.

Ces derniers offriront des burgers de porc à tous pour le dîner, gratuitement si vous avez acheté un produit au marché. Nous aurons également de la gaspacho (1 ère cuvée de la saison) et des pâtés au fruits de mer. Les biscuits seront fraises-choco ou encore raisins, noix de grenoble et noix de coco. Par ailleurs, il est toujours temps de se procurer une

bonne confiture ou des crèmes brûlées...

C'est donc un rendez-vous, ce samedi le 4 juillet au 439, rue Notre-Dame à Repentigny.

francsgourmands@hotmail.com

450-759-9421 ou sans frais le 888-759-9421

Réservez votre w-e du 24 juillet!!!

2009-06-30T08:43:00.005-04:00

24-25-26 juillet 2009

Ambiance, musique, bouffe!
Pour petits et grands, ne manquez pas cela!!!
www.memoireracines.qc.ca

Marché Champêtre

2009-06-26T08:37:00.003-04:00

Cette semaine au Marché Champêtre
- Sauce spaghetti au porc de chez nous - Coquilles St-Jacques - Pâté au saumon - Osso-bucco de cerf - Pâté chinois de bison

Au plaisir de vous voir au marché!
Audrey et Éliane Neveu
Francs Gourmands
Chef a domicile et Produits maison
francsgourmands@hotmail.com
www.champsgourmands.com
450-759-9421
888-759-9421

Menu 20 juin 2009 au Marché Champêtre

2009-06-18T07:14:00.003-04:00

Les Francs Gourmands vous proposent
au Marché Champêtre de Repentigny
439, Notre Dame (cour arrière de l'église)
Pâté au saumon, Osso-bucco de cerf, Sablés double choco,

Potage crécy, Pâté chinois de bison, Crèmes brûlées variées,

Tartes fraises et rhubarbe, Coquille St-Jacques
Le tout congelé frais en plusieurs formats
Sur place, dégustation et encore plus...
Confit d'oignons au porto, Gelée d'érable, Confitures variées, Pesto de basilic ... selon la saison et les inventaires.
Audrey et Éliane Neveu
Francs Gourmands
Chef à domicile *** Produits maison
francsgourmands@hotmail.com
450-759-9421
888-759-9421
(De St-Ambroise à Montréal)
Et pour un site champêtre avec possibilité d'hébergement
http://www.lerelaisdeschamps.ca/

Menu Marché Champêtre 13/06/2009

2009-06-11T18:25:00.004-04:00

MENU SAMEDI 13 JUIN 2009

Les Francs Gourmands

au Marché Champêtre de Repentigny

439, Notre Dame (cour arrière de l'église)

Potage crécy, pâté chinois de bison, Crèmes brûlées variées, Tartes fraises et rhubarbe, coquille St-Jacques, Pâté au poulet de grain

Le tout congelé frais en plusieurs formats

Sur place, dégustation et vente de nos divers produits cannés

Confit d'oignons au porto, Gelée d'érable, Confitures variées, Pesto de basilic ... selon la saison et les inventaires.

Audrey et Éliane Neveu

Francs Gourmands

Chef à domicile *** Produits maison

francsgourmands@hotmail.com

450-759-9421

888-759-9421

(De St-Ambroise à Montréal)

Et pour un site champêtre avec possibilité d'hébergement

http://www.lerelaisdeschamps.ca/

Les Francs Gourmands au Marché Champêtre

2009-06-08T07:41:00.007-04:00

En effet, à compter du samedi 13 juin 2009, vous retrouverez les Francs Gourmands et leur cuisine (produits maison, plats congelés, desserts congelés) au Marché Champêtre de Repentigny.

Vignerons, bouchers et artisans multiples se cotoient donc afin d'offrir une offre de produits régionaux, de qualité, abordables et ce, beau temps, mauvais temps.

Venez visiter le marché!

Bienvenue à tous!

Pour de plus amples renseignements:

450-759-9421 ou le 888-759-9421

francsgourmands@hotmail.com

relaisdeschamps@hotmail.com

CRÉONS L'ÉTÉ!

2009-06-01T11:32:00.003-04:00

Agrémentez vos mornes journées au travail par un délicieux repas du midi Francs Gourmands!

Nous vous proposons un délicieux menu froid, servi sous forme de boîte à lunch ou de plateau à partager avec vos collègues.

Sandwichs maison, salades fraîches et originales, desserts cochons.... vous ensoleillerez votre journée à petit prix!

Nous effectuons la livraison à l'heure voulue, il ne vous reste qu'à déguster!

Groupez-vous pour des prix avantageux!

Et... pourquoi ne pas offrir le dîner à vos meilleurs clients?

Une bonne idée qui séduira tout le monde!

Contactez-nous pour plus d'informations ou pour consulter

nos menus modèles

Eliane et Audrey Neveu

450-759-9421

http://www.lerelaisdeschamps.ca/

http://www.champsgourmands.com/

AU PLAISIR!!!

UN ÉVÈNEMENT EXCEPTIONNEL!

2009-05-25T11:27:00.002-04:00

AVIS À TOUS ET TOUTES:

PEU IMPORTE L'ÉVÈNEMENT OU L'OCCASION QUI SE PRÉSENTE, TOUTES LES RAISONS SONT BONNES POUR SE REGROUPER ET BIEN MANGER! LES FRANCS GOURMANDS VOUS PROPOSENT DES MENUS MAISON, GORGÉS DE PRODUITS LANAUDOIS ET CONCOCTÉS AVEC PASSION!

NOUS SOMMES DES SPÉCIALISTES DU SERVICE PERSONNALISÉ, VENEZ NOUS VOIR!

Eliane et Audrey Neveu, pour vous servir

450-759-9421

888-759-9421

www.relaisdeschamps.ca

RÉSERVEZ TÔT!

2009-05-23T12:06:00.003-04:00

Chers clients et amis,

Le beau temps arrive à grands pas, les activités ne manquent pas, familles et amis se rencontrent et tentent de créer des moments uniques et inoubliables. Le Relais des champs est l'endroit idéal pour des réunions de tous genres exceptionnelles! De plus, Les Francs Gourmands peuvent vous accompagner à l'endroit de votre choix et vous faire découvrir une cuisine maison, aux saveurs Lanaudoises.

Contactez-nous rapidement afin que nous puissions organiser ensemble une fête inoubliable!

Eliane ou Audrey Neveu

450-759-9421

888-759-9421

relaisdeschamps@hotmail.com

UNE PREUVE DE NOTRE EXCELLENCE!

2009-05-20T14:22:00.002-04:00

Mesdames et messieurs,

Nous sommes fières de vous annoncer que votre lieu d'hébergement champêtre préféré est maintenant classé 4 étoiles!

En effet, suite aux nouvelles normes de qualité de la CITQ qui évaluent maintenant les établissements sur une cote de 5 étoiles, Le Relais des champs est allé chercher 4 étoiles, preuve éloquente de la magnifitude des lieux!

Avis à tous: Cet été, vous ne pouvez passer vos vacances ailleurs qu'au Relais des champs, lieu où bonne bouffe, tranquilité, beauté de la nature environnante et accueil chaleureux et sympathique font de notre endroit le plus beau de Lanaudière!

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous écrire ou à nous contacter par téléphone.

450-759-9421

888-759-9421

relaisdeschamps@hotmail.com

Cocktail d'été, à l'endroit de votre choix!

2009-05-01T10:00:00.005-04:00

Une suggestion franchement gourmande!!!

Pour mariage, anniversaire, conventum... nous desservons le grand joliette, lanaudière et les environs.

Les Francs Gourmands
Chef à domicile***Produits maison

Le cocktail dînatoire est un repas qui se déguste debout, en discutant avec les amis, collègues ou famille, servi sous forme de bouchées. Ces bouchées se doivent d’être variées et goûteuses, c’est ce qui fait la richesse de ce genre de dégustation, où tous les convives peuvent goûter un peu de tout. Il est intéressant d’exploiter ce concept afin de surprendre nos invités, et aussi pour permettre à tout le monde de se voir et de discuter.

Soupe de saison froide ou chaude
Cochonnets Francs Gourmands

***
Coupelle de fromage Lanaudois et gelée d’érable maison
Tartare de saumon au concombre et à l’avocat
Duo de melons et proscuitto
Truite fumée de Mandeville et ketchup aux fruits maison sur croûton artisanal
Nachos et salsa de crevettes à la coriandre
Boulettes de cerf du Comptoir du Cerf aux canneberges et poivre vert, mayo maison aux câpres
Saumon fumé et concombre, tzatziki maison aux fines herbes
Crevettes géantes, aïoli rouge épicée
Mousse de foie au cognac, confit d’oignons maison au porto
Tartare de bœuf au curry et noix de pin
Saucisses artisanales grillées et moutarde au basilic
Effiloché d’oie, yogourt frais aux champignons et ail des champs
Boulettes de veau mangue et gingembre
Tartare de tomates et asperges au bleu
Mousse de crevettes sur plaintain

***

Crèmes brûlées variées
Mignardises sucrées
Gâteau pour événement spécial
Mousse de chocolat noir ou blanc
Salade de fruits frais
Votre choix gourmand
Café équitable et infusions

***

Dégustation de fromages régionaux, noix, fruits frais, gelée d’érable maison et pains artisanaux

***

Si vous décidez d’oser avec le menu cocktail dînatoire, vous adopterez ce concept unique et pratique, et vos invités en redemanderont!

Contactez-nous afin que nous puissions établir ensemble quels items répondront le mieux à vos goûts et besoins. Tout est fait sur mesure, et notre service est personnalisé. Votre satisfaction est notre priorité!

Eliane Neveu, Chef co-propriétaire
Les Francs Gourmands
relaisdeschamps@hotmail.com
888-759-9421 (sans frais)
450-759-9421

Excursion en Kayak dans Lanaudière!

2009-04-20T09:26:00.004-04:00

L'aventure en nature, sens dessus dessous!

Passer la journée sur l'eau
et votre nuit au milieu des champs...

La saison estivale 2009 s’annonce très prometteuse chez Excursion Kayak Michel Forest. Suite à une collaboration au cours de l’hiver 2008-2009 avec quatre étudiants de Techniques de Tourisme dans le cadre de leur projet de fin d’études, de nouvelles excursions ont été mises sur pied. La majorité des circuits s’effectueront sur le Réservoir Taureau, à Saint-Michel-des-Saints, situé à environ 2h (160km) de Montréal. Ce vaste territoire peu exploité au point de vue touristique est actuellement en plein essor ce qui représentait donc un excellent défi pour EKMF.

Venez découvrir l’histoire du village englouti ainsi que ses ruines avec l’excursion « Île du village » tout en dégustant votre dîner sur l’une des plages des îles désertes de la baie. Pour les plus aventuriers, il y a la descente de la rivière du Poste qui peut s’effectuer sur une journée ou deux. Une nature sauvage, les rapides de la rivière ainsi que du camping sauront réveiller l’amant de la nature en vous !

Également à découvrir en excursion, les sentiers d’eau. Des kilomètres et des kilomètres en plein cœur de la forêt à St-Michel des Saints. C'est absolument incomparable !

Une descente est prévue dans le secteur de la rivière Ouareau dans la forêt du même nom. Cette portion de la forêt est moins connu et mérite que l’on s’y arrête.

C’est donc un rendez-vous cet été pour un circuit bien organisé ! Pour des photos sur les excursions: http://kayakpassion.spaces.live.com/

Pour de plus amples renseignements sur les forfaits:

Audrey et Éliane Neveu

relaisdeschamps@hotmail.com

450-759-9421

888-759-9421

Attendez pas Noel!!!!

2009-04-09T11:13:00.004-04:00

NOUVEAUTÉ POUR LES FRANCS GOURMANDS

Paniers Cadeaux

de produits maison artisanaux

Nous assemblons nos produits maison

avec ceux réalisés par d'autres artisans lanaudois.

Plusieurs produits de qualité donc plusieurs prix.

Pour de plus amples renseignements ou connaître les points de vente

CONTACTEZ NOUS AU 450-759-9421 ou 888-759-9421

par courriel au: relaisdeschamps@hotmail.com

Les Francs Gourmands sont toujours là pour vous!

2009-04-08T09:54:00.003-04:00

Mesdames et Messieurs,

Découragés de voir le froid et la pluie prendre le dessus sur Mère Nature? Bonne nouvelle: au Relais des Champs, il fait toujours beau et chaud! En effet, la chaleureuse cuisine de la Chef Éli saura égayer même la journée la plus grise! Veuillez déguster de délicieux produits de la région, concoctés avec amour et originalité par la Chef, et servis avec tout autant de coeur et de gentillesse par Audrey.

Planifiez magnifiquement vos évènements spéciaux estivaux, contactez-nous!

2009-03-23T14:28:00.003-04:00

Contactez-nous pour avoir nos menus modeles.

Il nous fera grand plaisir de vous servir!

Audrey et Éliane Neveu

450-759-9421

888-759-9421

relaisdeschamps@hotmail.com

Bon printemps à tous nos clients et amis!

2009-03-20T09:09:00.005-04:00

Chers clients et amis,

En cette journée officielle du printemps, laissez-nous vous inviter à nous contacter afin d'organiser sur notre site enchanteur vos évènements pour l'été qui arrive à grands pas. Hébergement, repas champêtres, massothérapie, visite de la ferme et encore plus ! Tout est fait sur mesure pour vous convenir, et faire de cette journée un moment mémorable pour tous! Nos jardins sont magnifiques, venez profiter de tout cela!

À bientôt!
Audrey et Éliane Neveu
http://www.lerelaisdeschamps.com/
relaisdeschamps@hotmail.com
450-759-9421 ou 888-759-9421

La saison 08-09 des Aventures liguoriennes tire à sa fin!

2009-03-12T10:56:00.004-04:00

La saison 2008-2009 des randonnées des Aventures liguoriennes a connu un franc succès.

Plus d'une centaines d'amateurs de plein-air du Québec et de la France ont profité de cette activité. D'une demi-journée allant à une journée complête, les aventuriers ont appréciés chaque bouffée de grand air prise dans les champs et boisés lanaudois. Quelques fossés ont donné du fil à retordre à quelques uns mais les collations et/ou dîners préparés par Les Francs Gourmands ont vite fait oublier ces moments.

Dépêchez vous à réserver pour cette fin de saison ou nous vous disons À l'an prochain!

Merci à tous nos clients et au musher David Boyer, ainsi qu'à son épouse et leur bébé pour autant de passion et de qualité.

Au plaisir!

Audrey et Éliane Neveu

Relais des champs et Francs Gourmands

888-759-9421

450-759-9421

http://www.lerelaisdeschamps.ca/

Optez pour le champs et la rivière!

2009-03-12T10:30:00.004-04:00

Quand mon amie viendra par la rivière

Au mois de mai, après le dur hiver

Je sortirai, bras nus, dans la lumière

Et lui dirai le salut de la terre.

Le printemps est à nos portes, nous le savons parce que les oiseaux gazouillent et les marmottes sifflotent. Nous le savons aussi parce que la pluie des derniers jours a fait disparaître une bonne couche de neige dans nos ruisseaux et rivières. Pourquoi ne pas en profiter! Au Relais des champs, nous offrons un forfait personnalisé incluant à la base:

DESCENTE DE LA RIVIÈRE L'ASSOMPTION EN CANOT ET DODO!

Selon plusieurs facteurs, allant de la forme physique à votre budget et vos envies, votre expérience en sol lanaudois et en eau lanaudoise vous rappelera le doux printemps.

INORMATIONS et/ou RÉSERVATIONS

Audrey et Éliane Neveu

relaisdeschamps@hotmail.com

450-759-9421

888-759-9421

NOUS SOMMES FINALISTES POUR LES EXCELSIORS 2009

2009-03-10T11:56:00.005-04:00

En constante évolution et amélioration de notre entreprise, nos efforts sont soulignés! En effet, nous sommes fières de vous annoncer que nous venons d'êtres nommées finalistes pour Les Excelsiors 2009, dans la catégorie Tourisme. Le Relais des champs, notre bébé, est sur le point d'être reconnu comme une entreprise importante dans Lanaudière. Nous travaillons toujours fort afin de satisfaire à 100% notre clientèle et usons d'imagination afin de nous démarquer de la compétition, surtout en personnalisant notre service. Soyez certains d'une seule chose, chers clients et amis, nos efforts ne feront que redoubler afin de toujours dépasser les objectifs d'excellence que nous nous fixons. Surtout, MERCI mille fois de votre support et de votre confiance, sans vous une telle entreprise ne survivrait pas.

Cela nous fera un immense plaisir de vous recevoir bientôt à la maison pour toutes sortes d'évènements, contactez-nous!
www.lerelaisdeschamps.com
relaisdeschamps@hotmail.com

Le printemps est à nos portes!

2009-03-09T12:35:00.006-04:00

Bien chère clientèle,
C'est avec entrain et bonne humeur que nous vous invitons à réserver vite chez nous pour un évènement spécial au cours de l'été. En effet, nos magnifiques jardins variés et fleuris ont hâte de vous accueillir, vous et vos convives, pour un moment mémorable! Un délicieux repas, un lieu enchanteur et un service personnalisé impeccable feront de votre soirée un succès à coup sûr! Nous avons hâte de vous recevoir et de réaliser avec vous une journée sur mesure, qui saura satisfaire petits et grands. Contactez-nous en tout temps pour plus d'informations ou simplement pour nous poser vos questions, nous adorons vous parler.

Il est encore temps de profter un peu de la neige, et le meilleur moyen est sans doute une ballade en traîneau à chiens. En effet, Les Aventures Liguoriennes et Les Francs Gourmands s'associent cette année pour faire de votre expérience un moment magique. En plus de la ballade en traîneau, vous pouvez profiter d'une excellente collation maison, concoctée par Chef Éli. Que ce soit des tartes, biscuits ou crèmes brûlées, vos papilles se régaleront de saveurs fraîches et savoureuses. Contactez-nous pour réserver ou pour plus d'informations.

Au plaisir de vous voir bientôt!
relaisdeschamps@hotmail.com
www.relaisdeschamps.com

Grands Prix du Tourisme 2009

2009-02-18T10:43:00.003-05:00

C'est avec une grande joie que nous vous annonçons notre candidature en tant que finaliste dans la Catégorie : Résidence de tourisme.

Le 25 mars prochain aura lieu le gala. C'est donc à suivre... nous en profitons pour remercier l'ensemble de notre clientèle qui depuis 2005 nous encourage à perséverer.

Audrey et Éliane Neveu, Hôtesse et Chef co-propriétaires

Duo de visites champêtres!

2009-02-03T11:49:00.003-05:00

Fin février jusqu'au début mars, offrez-vous une double activité mémorable.

Visitez une ferme laitière et céréalière puis poursuivez votre expérience à la cabane à sucre traditionnel. Idéal pour les familles, pour les groupes scolaires ou encore pour les citadins.

Possibilité de faire une ballade en carriole pour se rendre à la cabane à sucre.

INTERPRÉTATION, DÉGUSTATION ET SITE ENCHANTEUR.

Une demie-journée de découvertes, de questionnements et de sensibilisation au métier d'agriculteur en 2009.

Tarifs sur mesure selon les groupes et activitées désirées. Possibilité de repas.

Éliane au 450-759-9421 ou 888-759-9421

Chef Éliane fait des folies!

2009-01-20T13:21:00.008-05:00

En effet, que vous soyez un professionnel ou non dans l'organisation d'événements avec repas, vous avez le droit de faire appel à un service de Chef à domicile sérieux, courtois, professionnel & franchement gourmand!!!

Francs Gourmands

Chef à domicile *** Produits maison

De 8 à 200 personnes. Tout est fait sur mesure.

Chez vous ou chez nous

450-759-9421 *** 888-759-9421

Éliane et Audrey Neveu

Invitation Cabane à sucre

2009-01-20T12:49:00.007-05:00

À partir du Samedi 28 février 2009 jusqu'au Dimanche 26 avril 2009

Vivez une expérience sucrée

franchement gourmande & unique!

Les Francs Gourmands

Chef à domicile *** Produits maison

St-Ambroise de Kildare, Lanaudière, Québec, Canada

450-759-9421 *** 888-759-9421

POSSIBILITÉ DE FORFAITS

(HÉBERGEMENT, TRAINEAUX À CHIENS ET/OU PROMENADE EN CHEVAL, RÉUNION, RAQUETTE ETC...)

Comment : Petit groupe, sur réservation seulement.
Combien : 60$/personne, taxes incluses, service en sus. APPORTEZ VOTRE VIN!
Quoi : Cabane à sucre artisanale, les Francs Gourmands vous y reçoivent dans la plus pure tradition. Vous serez les seuls sur place !

Menu modèle 2009

(possibilité de modifier selon besoin & budget: Chef Éliane au 450-759-9421)

Coupelle de fêtard et gelée d’érable
Quenelle de truite de Mandeville, sucre d’érable et aneth

Soupe aux pois et couenne de jambon du Pignon vert

Magret de canard, thé chai et sirop d’érable
et/ou
Filet migon de bison ou de bœuf, sauce aux champignons sauvages du Québec
Pommes de terre au four & légumes frais

Marinades-oreilles de crisse-trou normand

Mini-crêpes de sarrasin à la mistelle de fraise

et/ou
Mini-cremes brulées au gingembre
et/ou
Fondue au sirop d’érable

Tire sur la neige
Café, thé, eau d’érable (si Dame Nature le veut bien!) & lait

APPORTEZ VOTRE BOISSON !!!
INFORMATIONS et/ou RÉSERVATIONS :
Éliane Neveu 450-759-9421 ou relaisdeschamps@hotmail.com

Mariage Lanaudière: oui, je le veux !

2009-01-13T09:18:00.007-05:00

Oui

Je le veux!

relaisdeschamps@hotmail.com

888-759-9421

450-759-9421

...

2009-01-10T21:25:00.003-05:00

Ah! comme la neige a neigé!
Ma vitre est un jardin de givre.
Ah! comme la neige a neigé!
Qu'est-ce que le spasme de vivre
A tout l'ennui que j'ai, que j'ai...

SOIR D'HIVER

2009-01-10T21:21:00.003-05:00

Ah! comme la neige a neigé!
Ma vitre est un jardin de givre.
Ah! comme la neige a neigé!
Qu'est-ce que le spasme de vivre
A la douleur que j'ai, que j'ai.

Tous les étangs gisent gelés,
Mon âme est noire! Où-vis-je? où vais-je?
Tous ses espoirs gisent gelés:
Je suis la nouvelle Norvège
D'où les blonds ciels s'en sont allés.
Pleurez, oiseaux de février,
Au sinistre frisson des choses,
Pleurez oiseaux de février,
Pleurez mes pleurs, pleurez mes roses,
Aux branches du genévrier.

EVENEMENTS GOURMANDS

2009-01-03T16:32:00.005-05:00

Bonjour,

Il nous fait plaisir de vous inviter à vous abonner à notre blogue. En communiquant avec nous, nous vous transférerons nos menus modèles. Déjeuner, lunch, méchoui, buffet, cocktail, menu champêtre, gâteau d'anniversaire ou encore du cannage... tout est fait sur mesure!

Étant Chef à domicile depuis 3 ans, nos menus miroitent l'excellence de Lanaudière et la chaleur du Québec.

Nous offrons un service des plus personnalisé afin de respecter vos besoins et votre budget en apportant un vent de fraicheur dans votre demeure, entreprise ou au Relais des champs.

Curieux? relaisdeschamps@hotmail.com ou encore le 450-759-9421 (888-759-9421)

Nous desservons la grande région de Joliette, Lanaudière & Montréal principalement.

Produits des champs gourmands

2009-01-02T21:27:00.004-05:00

Confit d'oignons au porto, Gelee d'erable, Huile aux tomates sechees, Confiture de bleuts, Tourtiere de cerf, Cretons maison de veau ou de porc, Cotes levees de bisons, Ketchup aux fruits, Pois a soupe, Miche aux graines de tournesol & beurre de pesto maison des Francs Gourmands 450-759-9421..

Il faut dormir

Vin avant, champs vers la fin

2009-01-02T20:56:00.004-05:00

Meritez les parfums et bienfaits du vin.

Pour ce faire, profiter de differentes activites ou simplement relaxer...

Notre equipe de sommeliers autodidactes &/ou dilpomes sauront vous surprendre, vous amuser, vous relaxer, vous divertir

Somme toute, notre service personnalise vous permettra de provoquer une experience inoubliable

Eliane au 450-759-9421 ou sans frais 888-759-9421

Au plaisir
de vous assister dans l'organisation d'evenements festifs ou serieux

HEBERGEMENT CHAMPETRE

2009-01-02T13:51:00.005-05:00

Relais des champs
Résidence de tourisme 3 étoiles

Nous hébergeons et recevons des gens en assurant la propreté, la beauté et l’authenticité de notre propriété champêtre. Nous vous assistons dans l’organisation d’événement de tous genres sur place. Plusieurs forfaits.

SOYEZ MAITRES DES LIEUX!!! Des que vous louez le Relais des champs, vous avez l'exclusivite des lieux. Pour de plus amples renseignement, profitez de notre service peersonnalise au 450-759-9421 ou encore au 888-759-9421. Demandez Eliane.

EXPERIENCE VIVIFIANTE POUR TOUS

2009-01-02T13:45:00.005-05:00

FORFAIT CHAMPS & CHIENS

Ballade ou excursion en traîneaux à chiens et gourmandises sauront vous procurer une expérience inoubliable

Plusieurs variantes, David Boyer et sa meute sauront vous surprendre.

Venez le rencontrer au Festi-Glace de Joliette...

Les Francs Gourmands

2009-01-02T13:34:00.006-05:00

Services gourmands

À partir de produits frais et de qualité nous vous concoctons une cuisine créative, personnalisée et gourmande pour toutes occasions, pour tout budget en collaborant continuellement avec vous et des producteurs lanaudois et québécois.

ÉVÉNEMENTS 2009

2008-12-30T10:57:00.004-05:00

Comme résolution 2009, pourquoi ne pas réserver tout de suite quelques journées, quelques soirées destinées uniquement à votre plaisir?

Nous avons toujours tout au long de l'année des événements qui surviennent et qui nécéssitent une rencontre familiale, amicale ou entre collègues.

Encore mieux, pourquoi attendre d'avoir une raison, aucun prétexte n'est exigé pour savourer du bon temps au Relais des champs?

Temps des fêtes

2008-12-27T08:04:00.003-05:00

Joyeux Noel & Bonne Année!!!

Champs Gourmands; Relais des champs et Francs Gourmands

2008-12-06T00:40:00.002-05:00

Relais des champs
Hébergement et salle champêtre
Nous hébergeons des gens en assurant la propreté, la beauté et l’authenticité de notre propriété champêtre. Nous vous assistons dans l’organisation d’événement de tous genres et orientons vers des entreprises lanaudoises de qualité.

Francs Gourmands
Services gourmands
À partir de produits frais et de qualité nous vous concoctons une cuisine créative, personnalisée et gourmande pour toutes occasions, pour tout budget en collaborant continuellement avec vous et des producteurs lanaudois et québécois.